Le Bonheur est dans le café. Café filtre de prestige dans un café abordable. Un incendie a détruit la maison de Huang Hui-xue, la laissant sans rien. Ses amis, pour l'aider à se relever et à trouver un but dans la vie, lui ont suggéré d'ouvrir un café. Café filtre de prestige dans un café abordable. Un incendie a détruit la maison de Huang Hui-xue, la laissant sans rien. Ses amis, pour l'aider à se relever et à trouver un but dans la vie, lui ont suggéré d'ouvrir un café. C'est ainsi qu'elle a commencé à s'intéresser au café, et en tant que chrétienne, elle est convaincue que Dieu lui a ouvert une autre porte. "Je trouve le café très amusant, et j'ai progressivement pris goût à l'expérimentation", dit Huang Hui-xue, révélant son vif intérêt pour la recherche sur le café. En effet, son café filtre, dont elle est la plus fière, est né de cette "expérimentation" : n'ayant pas les moyens d'acheter du matériel coûteux, elle a utilisé un compte-gouttes de perfusion intraveineuse, qui fonctionne sur le même principe. En variant la vitesse d'égouttement et la qualité de l'eau, elle a créé des cafés filtre aux saveurs différentes à chaque tasse. "Associé aux brownies à la banane ou au quatre-quarts au fruit de la passion faits maison, c'est un vrai régal", dit Huang Hui-xue avec confiance. Outre le café filtre, le café propose également du "café filtre à la main", où le matériel est apporté directement à la table du client pour un service fraîchement préparé. Les méthodes sont adaptées pour présenter le goût du café selon les préférences du client en matière d'intensité. Les grains de café utilisés dans le café sont torréfiés sur place et sélectionnés avec soin par Hui-xue. Huang Hui-xue est également la première dégustatrice de café de Chiayi. Forte de sa passion pour le café et de son talent gustatif, elle a appris, exploré et humblement...
Adresse : 嘉義市東區維新路135號
Horaires : 00:00–23:59
Chiayi