Evie's Café. Handgebrühter Kaffee erfüllt die süßesten Träume. Jeder hat ein anderes Verständnis und eine andere Vorstellung von Kaffee. Für manche ist er vielleicht nur ein Wachmacher, für andere vielleicht... Handgefilterter Kaffee – der süßeste Traum wird wahr. Jeder hat ein anderes Verständnis und eine andere Vorstellung von Kaffee. Für manche ist er vielleicht nur ein Wachmacher, für andere ein Trend. Für Wanjhen von Evie’s Café ist er jedoch viel mehr – ein Medium für die schönen Dinge im Leben. Nach ihrem Abschluss in Betriebswirtschaftslehre an der Indiana University of Pennsylvania in den USA und verschiedenen beruflichen Stationen in den USA, China und Taipeh erkannte sie, welche Lebensweise am besten zu ihrer Persönlichkeit und ihren Erwartungen passte. Nach reiflicher Überlegung beschloss sie, ihren Job zu kündigen und ihren idealen Zukunftsweg einzuschlagen. Sie wollte ein professionelles Café als Medium nutzen, um die schönen Dinge des Lebens der Öffentlichkeit näherzubringen. „Der Gründungsprozess war wirklich hart, ich stieß auf viele Hindernisse und Schwierigkeiten und musste mich mit den bissigen Kommentaren anderer auseinandersetzen. Ich weiß nicht, wie oft ich zwischen dem Festhalten und dem Aufgeben schwankte.“ Nach sechs Jahren harter Arbeit und Beharrlichkeit, in denen sie viel Mühe in das Rösten, Extrahieren und Verkosten von Kaffee investierte, baute sie über das Internet und Mundpropaganda einen Kundenstamm auf. Schließlich eröffnete sie 2016 ihr eigenes Geschäft, eine physische Plattform, um Kaffee mit allen zu teilen. Durch die Organisation von Vorträgen, Kursen, Workshops und Ausstellungen verwandelte sie das Café in einen Ort der „Schönheit“.
Adresse: 嘉義市東區康樂街44號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Chiayi