Lin Congming Topf Fischkopf. Congming Familieneintopf, lokaler guter Geschmack. Lin Congming Topf Fischkopf - Spezialität von Chiayi, einzigartiger Geschmack, 60 Jahre alte Spezialität. Congming Familieneintopf, lokaler guter Geschmack. Lin Congming Topf Fischkopf - Spezialität von Chiayi, einzigartiger Geschmack, 60 Jahre alte Spezialität. Jeden Tag wird Schweineknochenbrühe von morgens bis nachmittags gekocht, über 10 Stunden lang speziell gekocht, von einer weißen Brühe zu einer dicken, sojamilchfarbenen, einzigartigen, erstklassigen Brühe. Für den Fischkopf wird frischer, fetter, großer, lebender Silberkarpfen verwendet, der Kopf wird vom Kiemenansatz entnommen, der Körper wird in Stücke geschnitten, goldbraun frittiert, außen knusprig und innen saftig. Die dicke Brühe wird mit ausgewählten Chinakohl, Mu-Err-Pilzen, getrockneten Garnelen, Tofu, Tofuhaut, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Schweinefleisch und einer exklusiven Rezeptur zubereitet, dazu eine spezielle Satay-Sauce. Zum Schluss werden die frittierten Fischköpfe hinzugefügt. Der reichhaltige, leicht scharfe, aber nicht zu scharfe Geschmack macht einem immer das Wasser im Mund zusammenlaufen und man wird zum Stammkunden nach dem ersten Probieren. Empfohlenes Souvenir: Signatur Topf Fischkopf Geschenkbox-Set. Adresse: 嘉義市東區中正路 361 號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Chiayi