林聰明沙鍋魚頭。聰明伝家の味、地元の美味しい味林聰明沙鍋魚頭 - 嘉義特産、60年の歴史を持つユニークな味の軽食。聰明伝家の味、地元の美味しい味林聰明沙鍋魚頭 - 嘉義特産、60年の歴史を持つユニークな味の軽食。毎日朝から豚骨スープを午後まで煮込み、10時間以上の特別な煮込みで、白いスープの色から濃厚な豆乳のような独特の極上スープに仕上げます。魚の頭は新鮮に運ばれた、ふっくらとした大きな頭の活きたレンギョウを使用し、エラの上から肉厚な魚の頭を取り、魚の身は中ほどから尾にかけて切り分け、黄金色に揚げることで、外はサクサク、肉汁は美味しいです。濃厚なスープに、厳選された白菜、キクラゲ、干しエビ、豆腐、湯葉、ニンニク、唐辛子、ネギ、豚肉、そして独自のレシピを加え、さらに特製沙茶醤を加え、最後に揚げた魚の頭を入れます。濃厚でまろやか、少し辛いけれど辛すぎない味は、いつもよだれが出そうになり、一度食べたらリピーターになること間違いなしです。おすすめのお土産：看板商品の沙鍋魚頭ギフトセット住所：嘉義市東區中正路 361 號営業時間：00:00–23:59 嘉義