Chen Yun Bao Chuan - Magasin principal de Ziyou. Magasin principal de Chen Yun Bao Chuan sur la route Ziyou, une entreprise centenaire réinventée. Durant l'ère japonaise, le fondateur de la première génération de Bao Chuan, M. Chen Yun, vendait des pâtisseries dans le quartier actuel de Sanjiao Street à Fengyuan. Magasin principal de Chen Yun Bao Chuan sur la route Ziyou, une entreprise centenaire réinventée. Durant l'ère japonaise, le fondateur de la première génération de Bao Chuan, M. Chen Yun, vendait des pâtisseries dans le quartier actuel de Sanjiao Street à Fengyuan. En 1943, le Daifuku Mochi, fabriqué par la deuxième génération, M. Chen Jin Quan, au Japon, était très apprécié pour son artisanat exquis et ses saveurs authentiques. M. Chen Jin Quan a fondé le "Bao Chuan Seika Honpo" à Tokyo, marquant l'origine de Bao Chuan. En 1975, le magasin principal de Bao Chuan a été établi sur la rue Zhongzheng, la rue des pâtisseries de Fengyuan, sous la direction de la troisième génération, M. Chen Zeng Xiong. En combinant les méthodes de pâtisserie traditionnelles taïwanaises et japonaises, il a amélioré les gâteaux de lune traditionnels et a développé avec succès le "Xiao Yue Bing" (petit gâteau de lune) et le "Dan Huang Su" (tartelette au jaune d'œuf), qui ont été une bouffée d'air frais et ont rapidement acquis une grande renommée. La quatrième génération, M. Chen Kun Hong, a développé des produits exclusifs tels que "Lu Zhi Guo" et "Ri Yue Shao", atteignant de nouveaux sommets dans l'art de la pâtisserie. Au fil des ans, l'entreprise a remporté de nombreux prix d'or pour l'évaluation des produits alimentaires, le prix des magasins caractéristiques de Taichung, etc. En 2013, le magasin principal de Chen Yun Bao Chuan sur la route Ziyou a ajouté le nom du fondateur de la première génération, Chen Yun, au nom d'origine de Bao Chuan, pour devenir Chen Yun Bao Chuan, exprimant la gratitude envers les sources et la transmission de la technologie et de la culture de génération en génération. Le successeur de quatrième génération, Chen Kun Hong, a étudié la pâtisserie au Japon... Adresse : 臺中市中區自由路2段36號 Horaires : 00:00–23:59 Taichung