Chen Shih-cheng. Très populaire dans la région côtière de Taichung, héritant de près de cent ans de méthodes de cuisson traditionnelles au four, depuis le portage de viande séchée à la main jusqu'au développement d'une boutique quelques années plus tard. Très populaire dans la région côtière de Taichung, héritant de près de cent ans de méthodes de cuisson traditionnelles au four, depuis le portage de viande séchée à la main jusqu'au développement d'une boutique quelques années plus tard, tout en maintenant un processus entièrement fait à la main. Chaque morceau de viande doit passer par des étapes complexes telles que le dégraissage, le marinage, l'étalage, le fumage au charbon de bois. En utilisant la viande la plus fraîche, associée à une sauce familiale préparée avec des ingrédients naturels et de nombreux ingrédients médicinaux chinois, dans un esprit de partage familial, afin que chacun puisse manger en toute confiance, comme s'il s'agissait d'un plat fait maison. Adresse : 臺中市沙鹿區中正街56號 Horaires : 00:00–23:59 Taichung