ฉินหยวนชุน ฉินหยวนชุน ก่อตั้งขึ้นในปี 1949 พร้อมกับการย้ายรัฐบาลก๊กมินตั๋งมายังไต้หวัน นำเสนอรสชาติอาหารแท้ๆ สไตล์ตระกูลเจียงแห่งอู๋ซี สืบทอดเอกลักษณ์ของอาหารเจียงซูและเซี่ยงไฮ้ ฉินหยวนชุน ก่อตั้งขึ้นในปี 1949 พร้อมกับการย้ายรัฐบาลก๊กมินตั๋งมายังไต้หวัน นำเสนอรสชาติอาหารแท้ๆ สไตล์ตระกูลเจียงแห่งอู๋ซี สืบทอดเอกลักษณ์ของอาหารเจียงซูและเซี่ยงไฮ้ "ฉินหยวนชุน" ได้รับการตั้งชื่อและเขียนพู่กันโดยท่านอู๋ จื้อฮุย นักวิชาการจากสถาบันวิชาการกลางในสมัยนั้น เปรียบเทียบความสุขสบายที่ได้รับจากการสังสรรค์ในงานเลี้ยงบทกวีกับการรับประทานอาหารอันเลิศรสที่หล่อเลี้ยงจิตใจ ร้านตั้งอยู่บนถนนไถหวัน อเวนิว เขตจง เมืองไถจง เปิดดำเนินการมานานกว่า 70 ปีโดยไม่เคยย้ายที่ตั้ง จากสถานที่จัดเลี้ยงของบุคคลสำคัญทางการเมืองและธุรกิจ สู่การเป็นสถานที่รวมญาติในชีวิตประจำวัน ยังคงรักษาความทรงจำด้านอาหารของศตวรรษที่แล้ว และสืบทอดความทรงจำอันดีงามที่เป็นเอกลักษณ์ของทุกครอบครัวที่มาเยือน ปัจจุบันยังคงบริหารงานโดยท่านเจียง เส้าเหยียน บุตรชายคนโตของภรรยาคนที่สาม และได้รับการสืบทอดการบริหารงานโดยคนรุ่นที่สี่ คือ เจียง หลง และ กัว เหวินจาง โดยใช้แป้งหมักเป็นฐาน และยืนหยัดในการทำซิลซวนจวน (ขนมปังนึ่ง) และซาลาเปาทุกชนิด ทั้งคาวและหวานด้วยมือทุกวัน เมนูซิกเนเจอร์ยังคงสืบทอดเอกลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารเจียงซู "เข้มข้นด้วยน้ำมันและซอส" เช่น ปลาไหลผัดซอสหนิง ปลากุ้งแม่น้ำ หมูกระดูกหมูอู๋ซี ปลาไหลผัดซอสหนิง ฯลฯ ได้รับความนิยมอย่างสูงจากนักชิม และเป็นร้านอาหารที่นักท่องเที่ยวอิสระจากญี่ปุ่น เกาหลี ฮ่องกง และคนท้องถิ่นต้องมาเยือนเมื่อมาถึงไถจง จนถึงปัจจุบัน... ที่อยู่: 臺中市中區台灣大道一段129號 เวลาทำการ: 00:00–23:59 ไถจง