Thấm Viên Xuân. Thấm Viên Xuân, theo Quốc dân Đảng đến Đài Loan năm 1949, mang theo hương vị tinh tế độc quyền của gia đình họ Tưởng ở Vô Tích, kế thừa các đặc trưng của ẩm thực Giang Tô và Thượng Hải. Thấm Viên Xuân, theo Quốc dân Đảng đến Đài Loan năm 1949, mang theo hương vị tinh tế độc quyền của gia đình họ Tưởng ở Vô Tích, kế thừa các đặc trưng của ẩm thực Giang Tô và Thượng Hải. "Thấm Viên Xuân" được đặt tên và viết chữ bởi học giả Ngô Chí Huy, Viện sĩ Viện nghiên cứu Trung ương, ví von sự thư thái khi thưởng thức yến tiệc văn nhân với món ăn ngon tụ họp, chia sẻ, thấm đẫm vào tim. Nhà hàng tọa lạc trên đường Đại lộ Đài Loan, khu Trung, thành phố Đài Trung, đã tồn tại hơn 70 năm mà không hề chuyển địa điểm. Từ nơi tiếp khách của giới chính trị và kinh doanh, đến bữa ăn gia đình hàng ngày gắn kết tình cảm, nhà hàng vẫn lưu giữ ký ức ẩm thực của thế kỷ trước, tiếp nối những kỷ niệm đẹp độc đáo của mỗi gia đình đến dùng bữa. Đến nay, nhà hàng vẫn thuộc sở hữu độc quyền của ông Tưởng Thiếu Viêm, con trai cả của bà ba, và được thế hệ thứ tư đầy sức sống - Tưởng Long và Quách Văn Chương tiếp quản việc kinh doanh và kế thừa. Với nền tảng bột cái, kiên trì làm bánh cuốn chỉ, há cảo, bánh bao mặn, ngọt thủ công hàng ngày. Các món ăn đặc trưng kế thừa đặc trưng truyền thống "dầu đậm, xì dầu đỏ" của ẩm thực Giang Tô, như lươn xào kiểu Ninh, tôm sông, sườn kho kiểu Vô Tích, lươn xào kiểu Ninh, v.v., được thực khách yêu thích, và cũng là nhà hàng không thể bỏ qua đối với nhiều du khách tự túc từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Hồng Kông và du khách địa phương khi đến Đài Trung, cho đến nay...
Địa chỉ: 臺中市中區台灣大道一段129號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Trung