Quảng Hưng Nhục Phù Điếm. Thịt khô được làm từ nguyên miếng thịt thái lát, ướp cùng nước sốt bí truyền nấu 4 tiếng, sau đó phơi nắng qua đêm và nướng trên than củi nhãn có chút hương mật ong. Thịt khô được làm từ nguyên miếng thịt thái lát, ướp cùng nước sốt bí truyền nấu 4 tiếng, sau đó phơi nắng qua đêm và nướng trên than củi nhãn có chút hương mật ong dưới lửa nhỏ, tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng của nắng Nam Đài Loan. Ruốc thịt chủ yếu được làm bằng cách ninh nhừ thịt heo trên lửa nhỏ chứ không dùng bột để giả tạo độ giòn, vì ruốc thịt ngon nhất là giòn xốp chứ không phải giòn tan.
Địa chỉ: 臺南市中西區府前路一段90巷62號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam