再發號肉粽。130年以上の歴史を持つ、同治帝時代に創業。同治帝時代に創業し、130年以上の歴史を持つ。現在四代目に受け継がれ、店主の呉立源氏が一般的な粽子よりもはるかに大きな肉粽(肉入り粽)にし、府城の小吃街で広く知られるようになった。再発号の八宝粽は、帆立、椎茸、干しエビ、干し魚のすり身、肉そぼろ、栗、塩漬け卵、赤身肉の八つの具材からなる。三枚の笹の葉で包まれ、外側の二層は生の桂竹葉、内側の層は煮た竹葉を使用しており、一つあたり約十二両(約450g)。店側は、肉粽の美味しさは肉汁をかけるだけで、八宝粽の豪華な具材と厳選された長糯米、そして三層の粽葉で包むことで、美味しさと甘みが肉汁と完璧に調和すると強調している。
住所:臺南市中西區民權路二段71號
営業時間:00:00–23:59
台南