Restaurante A-Mei. El plato estrella del Restaurante A-Mei es el Pato en Cazuela. Lleva 30 años abierto. Su característica es que la carne está extremadamente tierna pero no pegajosa. Al beber el caldo, se siente un dulzor. El plato estrella del Restaurante A-Mei es el Pato en Cazuela. Lleva 30 años abierto. Su característica es que la carne está extremadamente tierna pero no pegajosa. Al beber el caldo, se siente un dulzor. Además del pato, la col china es otra característica destacada. La col china del Pato en Cazuela absorbe la grasa, y combinada con arroz blanco, es realmente deliciosa. El caldo del Pato en Cazuela se elabora con huesos de cerdo, y luego se cuece la col china en la olla hasta que esté muy tierna. Se elige un pato tierno de unos 1.75 kg, se fríe ligeramente y luego se coloca en una cazuela de barro con ingredientes como tofu, carne deshebrada, lenguado seco, huevos de codorniz y champiñones, y se cuece a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Dirección: 臺南市中西區民權路二段98號 Horario: 00:00–23:59 Tainan