아메이 레스토랑. 아메이 레스토랑의 대표 메뉴는 뚝배기 오리찜입니다. 개업 이래 30년의 역사를 가지고 있으며, 고기가 매우 부드럽게 익었지만 끈적이지 않고, 국물은 달콤한 맛이 나는 것이 특징입니다. 아메이 레스토랑의 대표 메뉴는 뚝배기 오리찜입니다. 개업 이래 30년의 역사를 가지고 있으며, 고기가 매우 부드럽게 익었지만 끈적이지 않고, 국물은 달콤한 맛이 나는 것이 특징입니다. 오리고기 외에도 배추가 두 번째로 중요한 특징인데, 뚝배기 오리찜의 배추는 기름을 흡수하여 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 뚝배기 오리찜의 육수는 돼지뼈로 우려내고, 배추를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그리고 약 1.75kg 정도의 중간 크기 어린 오리를 골라 살짝 튀긴 후 두부, 고기, 납작한 생선, 메추리알, 버섯, 금침채 등과 함께 뚝배기에 넣고 약 2시간 동안 약한 불에서 끓여 완성합니다. 주소: 臺南市中西區民權路二段98號 영업시간: 00:00–23:59 타이난