Rong Sheng Mǐ Gāo. Theo gia đình họ Quách kể lại, kỹ năng của ông nội được học từ người thân, bất kể ban đầu bắt nguồn từ đâu, giờ đây Rong Sheng Mǐ Gāo đã trở thành nghề thủ công gia truyền. Theo gia đình họ Quách kể lại, kỹ năng của ông nội được học từ người thân, bất kể ban đầu bắt nguồn từ đâu, giờ đây Rong Sheng Mǐ Gāo đã trở thành nghề thủ công gia truyền. Ông Quách có tính cách truyền thống của người Đài Loan, rất chú trọng nguyên liệu và quy trình chế biến, ví dụ như nước tương nhất định phải dùng loại tốt nhất, nấm hương chọn hàng Đài Loan, gạo nếp cũng chọn loại gạo nếp thượng hạng làm chủ đạo. Vì gạo nếp khó nấu nhừ, nên trước khi hấp gạo nếp phải ngâm hai tiếng, hơn nữa thời gian hấp và lửa cũng phải đặc biệt chú ý, nếu không sẽ mất đi hương vị thơm dẻo nguyên bản của gạo nếp, các nguyên liệu ăn kèm của cơm nếp đều sử dụng thịt băm tự làm, chà bông cá, hành lá, tỏi, v.v., ăn vào có cảm giác thơm dẻo không bị ngấy. Nằm ở địa điểm nguyên là Sa Ka Li Ba, sau chiến tranh chính phủ Quốc dân mới quy hoạch thành Chợ Kang Le, cho phép các quầy hàng ăn uống thiết lập điểm kinh doanh, chứng kiến sự thay đổi của lịch sử, hương vị truyền thống, là món ăn yêu thích của người dân Tainan xưa.
Địa chỉ: 臺南市中西區友愛街康樂市場106號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam