Tiệm bánh Gan Ben Tang. Thế hệ đầu tiên, ông Chen Ching-chi, bán sữa tại trang trại đối diện trường tiểu học Trungyi hiện tại trong thời kỳ Nhật Bản chiếm đóng. Thế hệ thứ hai, ông Chen Pen-chang, người sáng lập Gan Ben Tang,. Thế hệ đầu tiên, ông Chen Ching-chi, bán sữa tại trang trại đối diện trường tiểu học Trungyi hiện tại trong thời kỳ Nhật Bản chiếm đóng. Thế hệ thứ hai, ông Chen Pen-chang, người sáng lập Gan Ben Tang, cùng với bậc thầy người Nhật Tanaka Hidekazu đã mở một tiệm bánh wagashi kiểu Nhật tại phố Dashishi (nay là đường Minsheng 1) ở Đài Nam, đặt tên tiệm là "Gan Ben Tang" bằng cách lấy một phần tên của hai người. Thế hệ thứ ba, con trai thứ hai, ông Chen Mao-hsiung, tiếp quản và chuyển đổi Gan Ben Tang thành tiệm bánh ngọt và bánh mì kiểu Tây. Vào năm 2006, thế hệ thứ tư, ông Chen Yi-chang và con dâu, bà Hsieh Yi-lun, tiếp tục điều hành. Ông Chen Yi-chang cũng từng học kỹ thuật làm wagashi tại Nhật Bản và từng làm việc tại nhiều khách sạn năm sao ở Đài Bắc trước khi kế nghiệp cha mình. Có thể nói ông là người hội tụ các kỹ năng thủ công từ Đài Loan, Nhật Bản, quá khứ và hiện tại. Kể từ khi tiếp quản Gan Ben Tang, ngoài việc nỗ lực duy trì hương vị truyền thống, ông còn không ngừng phát triển các sản phẩm mới. Để đáp ứng xu hướng thời đại, giúp tiệm bánh lâu đời có một diện mạo mới.
Địa chỉ: 臺南市中西區民生路一段35號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam