Xin Yu Xuan. Le fondateur de la première génération, Lin Jin-zhen, a ouvert une boutique de gâteaux appelée "Lao Xin Yu" à "N° 414, Wuqi Tan, Yongkang Zhuang, Xinfeng County, Tainan Prefecture", aujourd'hui près de la ville de Yongkang, dans le comté de Tainan, pendant l'ère Taisho de l'occupation japonaise. Le fondateur de la première génération, Lin Jin-zhen, a ouvert une boutique de gâteaux appelée "Lao Xin Yu" à "N° 414, Wuqi Tan, Yongkang Zhuang, Xinfeng County, Tainan Prefecture", aujourd'hui près de la ville de Yongkang, dans le comté de Tainan, pendant l'ère Taisho de l'occupation japonaise. Peu de temps après, sa réputation s'est répandue, et même Moriyama Matsunosuke, l'architecte de la résidence du gouverneur général de Taiwan, est venu le voir. Le propriétaire de la troisième génération, M. Lin Yu-zhong, a apporté quelques modifications aux produits en raison de ses croyances et des tendances actuelles en matière de santé et de bien-être, telles que le passage du végétarisme au végétalien, la réduction du sucre et l'absence d'additifs chimiques. Bien que cela ait été populaire pendant quelques années, cela n'a pas pu rivaliser avec l'effet publicitaire des grandes usines et des grandes marques. En 1998, son fils aîné, M. Lin Jing-yao, profondément conscient du déclin du marché traditionnel, a renommé l'entreprise "Xin Yu Xuan" pour renforcer l'image de marque auprès des consommateurs. En 2002, en collaboration avec 7-Eleven, ils ont lancé la série de produits "Taiwan Hui Wei", qui a accru la notoriété nationale.
Adresse : 臺南市中西區民族路二段389號
Horaires : 00:00–23:59
Tainan