Tập Phẩm Cơm Tôm Tươi. Sử dụng tôm lửa tươi bóc vỏ mỗi ngày, tôm và hành lá xào nhanh trên lửa lớn cho thơm, để dầu tôm thấm vào nước dùng cá bào, sử dụng nước dùng cá bào ninh hơn hai tiếng. Sử dụng tôm lửa tươi bóc vỏ mỗi ngày, tôm và hành lá xào nhanh trên lửa lớn cho thơm, để dầu tôm thấm vào nước dùng cá bào, sử dụng nước dùng cá bào ninh hơn hai tiếng, thêm nước tương, một ít đường, muối nhạt và các gia vị cơ bản khác, làm thành nước sốt cho món cơm rang. Lấy nước sốt này làm nền, sau đó thêm nước cốt tôm đã lọc từ tôm đã xào trước đó với dầu và hành lá, nước dùng này kết hợp với mỡ heo, trên lửa lớn cuối cùng cho cơm vào, đảo đều, để cơm thấm đẫm nước sốt cá bào và nước cốt tôm, múc ra bát, phủ lên trên là tôm tươi xào đậm đà hương vị, mỗi miếng ăn đều tỏa ra vị ngọt thanh của tôm lửa, món cơm tôm tươi đã hoàn thành.
Địa chỉ: 臺南市中西區海安路一段107號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam