瑞珍エビワンタン。安平の海の利を活かし、新鮮なカキとエビを主材料に、豊富な野菜を添えて鉄板で黄金色に焼いたもの。表面はカリッと、中はモチモチとした食感。これが蚵仔煎（カキのお好み焼き）であり、安平の商家の特色となっている。安平の蚵仔煎は府城（台南）で有名な小吃（軽食）の一つでもある。安平の瑞珍は安平に代々住んでおり、祖父、父ともにカキ養殖で生計を立ててきた。蚵仔煎の味は祖父から受け継いだ昔ながらの焼き方で、独特の風味があり、新鮮な海の幸は毎日その場で採れたものを使用している。食べた人は皆絶賛する。安平の海の利を活かし、新鮮なカキとエビを主材料に、豊富な野菜を添えて鉄板で黄金色に焼いたもの。表面はカリッと、中はモチモチとした食感。これが蚵仔煎（カキのお好み焼き）であり、安平の商家の特色となっている。安平の蚵仔煎は府城（台南）で有名な小吃（軽食）の一つでもある。安平の瑞珍は安平に代々住んでおり、祖父、父ともにカキ養殖で生計を立ててきた。蚵仔煎の味は祖父から受け継いだ昔ながらの焼き方で、独特の風味があり、新鮮な海の幸は毎日その場で採れたものを使用している。食べた人は皆絶賛する。住所：臺南市安平區效忠街79號営業時間：00:00–23:59 台南