安平阿水伯手作り饅頭。阿水伯の包子の経営は、手作りで、防腐剤は一切使用せず、完全に古い生地を発酵させており、包子の皮と具材は完全に60。阿水伯包子は、防腐剤を一切使用せず、すべて手作りで、天然酵母を使い、皮と餡は60年前の台南の伝統的な製法で完全に作られています。肉は市場から毎日店に運ばれ、加工されています。包子の皮の手作りによる捏ね方は、手作り包子の繊細さを完全に反映しており、その製造過程はすべて手でこねる必要があり、包子の皮は10時間かけて天然酵母を発酵させてから作られます。これは胃酸を吸収し、胃壁を保護する効果があるためです。阿水伯包子の理念は、地域に根ざした誠実な経営だけでなく、地域社会への恩返しでもあります。1940年生まれの李海水師匠は、当時漁光島に住んでおり、学校へ行くには裸足で1時間以上歩いて鯤鯓の龍崗小学校まで行かなければなりませんでした。当時、家には水道も電気もなく、遅すぎると宿題をすることができませんでした。当時のことを思い出すと、非常に苦しかったと言えます。学生が一生懸命勉強することを奨励するため、台湾全土の公立・私立の小中学校の生徒は、その学年度の100点の答案原本を持参すれば、特製肉まんを1つプレゼントします。また、学生には時間を大切にして勉強してほしいと願っています。住所：臺南市安平區育平路345號営業時間：00:00–23:59 台南