Jìn Fú Chǎo Shànyú Zhuānjia. Fondé en 1972, Jìn Fú Chǎo Shànyú Zhuānjia s'est consacré à la cuisine d'anguille pendant quarante ans, permettant à chacun de savourer la fraîcheur de l'anguille. En raison de son goût unique, il est devenu l'une des spécialités représentatives de Tainan. Fondé en 1972, Jìn Fú Chǎo Shànyú Zhuānjia s'est consacré à la cuisine d'anguille pendant quarante ans, permettant à chacun de savourer la fraîcheur de l'anguille. En raison de son goût unique, il est devenu l'une des spécialités représentatives de Tainan, attirant de nombreux gourmets. À Fucheng, les nouilles sautées à l'anguille sont une collation traditionnelle, il existe donc de nombreux stands qui en vendent. Cependant, en termes de goût, beaucoup de gens pensent à Jìn Fú Chǎo Shànyú Zhuānjia, qui fait des nouilles sautées à l'anguille depuis quarante ans. Cela est dû à l'influence de l'artisanat du patron, qui a été influencé par trois générations de sa famille dans le commerce de la restauration, et à ses recherches continues tout en tenant compte des commentaires des clients pour créer des nouilles sautées à l'anguille qui correspondent aux goûts du public. Jìn Fú a trois trésors : le premier est l'anguille sautée, le second est la moelle de rein à l'huile de sésame, et le troisième est le poisson sashimi vivant d'Hokkaido. Ces trois plats signature ont été acclamés par les clients qui les ont goûtés, et même les gourmets étrangers viennent de loin pour les essayer.
Adresse : 臺南市中西區府前路一段46號
Horaires : 00:00–23:59
Tainan