Xu Jia Garnelen-Fleischbällchen/Taro-Kuchen. „Nur gute Taro-Knollen ergeben Taro-Aroma“, daran hält die Chefin immer fest. Daher ist der erste Schritt bei der Herstellung von Taro-Kuchen die Auswahl der Taro-Knollen von hoher Qualität, dann werden die Taro-Streifen. „Nur gute Taro-Knollen ergeben Taro-Aroma“, daran hält die Chefin immer fest. Daher ist der erste Schritt bei der Herstellung von Taro-Kuchen die Auswahl der Taro-Knollen von hoher Qualität, dann werden die Taro-Streifen mit Süßkartoffelstärke, Reismehl, Gewürzen vermischt und in einem Dampfgarer gedämpft. Nach dem Dämpfen wird gebratenes Hackfleisch darauf gegeben, um einen einzigartigen Taro-Kuchen zu erhalten. Das Besondere an den Garnelen-Fleischbällchen ist, dass die Haut aus hochwertigem Klebreis und Süßkartoffelstärke hergestellt wird. Der Reis wird zuerst eingeweicht und dann zu einer Paste gemahlen, mit Süßkartoffelstärke vermischt, um die Q-Textur zu erhöhen. Die Füllung besteht aus frischen Garnelen und gebratenem Hackfleisch, das zu duftenden und zähen Garnelen-Fleischbällchen verarbeitet wird. Adresse: 臺南市中西區國華街三段8號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan