สวี่เจีย เสี่ยวหลงเปา/ทาร์ตเผือก “เผือกที่ดีถึงจะมีกลิ่นหอมของเผือก” นี่คือสิ่งที่เจ้าของร้านยึดมั่นเสมอ ดังนั้นขั้นตอนแรกในการทำทาร์ตเผือกคือการคัดเลือกคุณภาพของเผือก จากนั้นนำเผือกขูดเส้น “เผือกที่ดีถึงจะมีกลิ่นหอมของเผือก” นี่คือสิ่งที่เจ้าของร้านยึดมั่นเสมอ ดังนั้นขั้นตอนแรกในการทำทาร์ตเผือกคือการคัดเลือกคุณภาพของเผือก จากนั้นนำเผือกขูดเส้นมาผสมกับแป้งมันเทศ แป้งข้าวเจ้า ปรุงรส ผสมให้เข้ากัน นำไปนึ่ง เมื่อนึ่งเสร็จแล้วจึงราดด้วยหมูสับผัด นี่ก็คือทาร์ตเผือกที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เสี่ยวหลงเปาของร้านมีลักษณะเด่นคือแป้งทำจากข้าวเจ้าชั้นดีและแป้งมันเทศ แช่ข้าวให้นุ่มก่อนนำไปบดให้เป็นเนื้อแป้งข้น จากนั้นผสมแป้งมันเทศเพื่อเพิ่มความหนึบ ไส้ทำจากกุ้งสดและหมูสับผัดอย่างพิถีพิถัน ทำให้เสี่ยวหลงเปากุ้งหอมและหนึบ
ที่อยู่: 臺南市中西區國華街三段8號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน