A Long Mì Ý Lu Rou. Người sáng lập "A Long Yi Mian" là cặp vợ chồng Lin Yu-ti và Lin Wu Jin-yu, hơn 40 năm trước họ sống ở Yanshui và bái sư học nghề làm mì ý từ một sư phụ người Phúc Châu tên là Cai Shi. A Long Yi Mian" được thành lập bởi cặp vợ chồng Lin Yu-ti và Lin Wu Jin-yu hơn 40 năm trước. Họ sống ở Yanshui và học nghề làm mì ý từ một sư phụ người Phúc Kiến tên là Cai Shi. Món mì của họ đã nhận được nhiều lời khen ngợi ở khu vực Yanshui và Shanhua. Hơn 20 năm trước, họ chuyển đến Đài Nam và cũng rất được người dân Đài Nam yêu thích. Hiện tại, người phụ trách là thế hệ thứ hai, Lin Han-long. Lớn lên dưới sự ảnh hưởng của cha mình, anh đã tiếp nối sự nghiệp của cha và còn vượt trội hơn cha. Anh đã phát triển nhiều loại mì ý với hương vị rau củ khác nhau, như mì cà rốt đỏ, mì rau chân vịt xanh và mì ngưu bàng. Những hương vị mới lạ liên tục được phát triển đều rất được ưa chuộng. Điểm đặc biệt là mì ý tự làm không bán ra nước ngoài, chú trọng chất lượng và giữ độ tươi ngon nhất định. Nước dùng được nấu từ nước hầm thịt nạc, hương vị thanh nhẹ, dễ ăn, sử dụng lượng bột ngọt vừa phải, nên vào buổi tối khách còn đông hơn ban ngày. Các món ăn kèm cũng được tự làm, có vị ngọt thơm, không bị ngấy.
Địa chỉ: 臺南市中西區府前路一段62號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam