Kleiner Park Danzai Nudeln. Da sie ursprünglich mit einer Tragestange verkauft wurden, nannte man diese Nudeln „Danzai-Nudeln“. Da sie ursprünglich mit einer Tragestange verkauft wurden, nannte man diese Nudeln „Danzai-Nudeln“. Der wichtigste Teil einer Schüssel Danzai-Nudeln sind die Brühe und das Hackfleisch. Die Brühe der Nudeln ist eine Garnelenkopfbrühe. Das Hackfleisch wird aus Schweinekeulenfleisch mit einem ausgewogenen Verhältnis von magerem und fettem Fleisch hergestellt, das zusammen mit Frühlingszwiebeln angebraten und dann langsam geschmort wird. Beobachten Sie, wie der Koch geschickt die Nudeln kocht, das Hackfleisch darauf gibt, die Garnelenkopfbrühe hinzufügt und schließlich schwarzen Essig, gehackten Knoblauch, Koriander und Sojasprossen darüber streut. Die Bewegungen sind fließend und in einem Zug ausgeführt. Bevor Sie sich versehen, steht eine Schüssel Danzai-Nudeln vor Ihnen. Probieren Sie diese berühmten Danzai-Nudeln aus der alten Hauptstadt. Der Duft des Hackfleischs und die süßlich-frische Brühe mit einer leichten Säure sind wirklich unvergesslich. Adresse: 臺南市中西區西門路二段321號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan