Petit Parc de Danzai Noodles. Parce qu'au début, les nouilles étaient vendues sur des balanciers, on a appelé ce type de nouilles « Danzai Noodles ». Parce qu'au début, les nouilles étaient vendues sur des balanciers, on a appelé ce type de nouilles « Danzai Noodles ». L'ingrédient principal d'un bol de Danzai Noodles est sans aucun doute le bouillon et la sauce à la viande. Le bouillon des nouilles est un bouillon de têtes de crevettes. La sauce à la viande est préparée à partir de porc maigre et gras de la cuisse arrière, sauté avec des oignons verts, puis mijoté lentement. Regardez le chef préparer habilement les nouilles, ajouter la sauce à la viande, le bouillon de têtes de crevettes, puis saupoudrer de vinaigre noir, d'ail haché, de coriandre et de germes de soja, le tout en un seul mouvement fluide. Avant même que vous n'ayez le temps de réagir, un bol de Danzai Noodles est déjà devant vous. Goûtez ces célèbres Danzai Noodles de la ville de Tainan, le parfum de la sauce à la viande, la fraîcheur du bouillon avec une légère acidité, c'est vraiment un nom bien mérité. Adresse : 臺南市中西區西門路二段321號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan