Tiểu Công Viên Đản Tái Mì. Vì ban đầu là gánh hàng rong bán mì, nên gọi loại mì này là “Đản Tái Mì”. Vì ban đầu là gánh hàng rong bán mì, nên gọi loại mì này là “Đản Tái Mì”. Điểm nhấn của một tô Đản Tái Mì không gì khác ngoài nước dùng và thịt băm. Nước dùng của mì là nước dùng từ đầu tôm. Thịt băm được chọn từ thịt đùi sau heo có nạc mỡ vừa phải, xào cùng hành lá rồi hầm chậm. Nhìn người đầu bếp thoăn thoắt trụng mì, cho thịt băm, thêm nước dùng đầu tôm, cuối cùng rắc giấm đen, tỏi băm, rau mùi, giá đỗ, động tác liền mạch, bạn còn đang ngẩn ngơ thì một tô Đản Tái Mì đã xuất hiện trước mắt. Nếm thử một miếng Đản Tái Mì nổi tiếng của Phủ Thành, vị thịt băm thơm lừng, nước dùng ngọt thanh xen lẫn vị chua nhẹ, quả nhiên danh bất hư truyền. Địa chỉ: 臺南市中西區西門路二段321號 Giờ mở cửa: 00:00–23:59 Đài Nam