Riz au porc braisé Jiang Chuan. Une collation dans un marché traditionnel de Tainan, il existe un type de stand qui vend une collation appelée "fan zhuo" (prononciation en taïwanais), la caractéristique de ce "fan zhuo" est. Une collation dans un marché traditionnel de Tainan, il existe un type de stand qui vend une collation appelée "fan zhuo" (prononciation en taïwanais), la caractéristique de ce "fan zhuo" est qu'une table remplie de plats est dressée au stand, et si vous voulez un plat, le propriétaire vous le servira dans une petite assiette. Le buffet à la taïwanaise s'est développé à partir de ce concept. Ce type de restaurant de collations "fan zhuo" est l'ancêtre du buffet à la taïwanaise. Ce riz au porc braisé Jiang Chuan est ouvert depuis plus d'un demi-siècle et continue d'être exploité selon ce mode traditionnel "fan zhuo". Cependant, ils savent aussi s'adapter, en plus de manger dans le restaurant à l'ancienne, ils proposent également des boîtes à emporter. Adresse : 臺南市中西區民族路三段19號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan