ข้าวหน้าหมูพะโล้เจียงชวน ของว่างในตลาดดั้งเดิมของไถหนาน มีแผงขายของว่างชนิดหนึ่งเรียกว่า "ฟ่านจั่ว" (ออกเสียงภาษาไต้หวัน) ลักษณะพิเศษของ "ฟ่านจั่ว" ชนิดนี้คือ ของว่างในตลาดดั้งเดิมของไถหนาน มีแผงขายของว่างชนิดหนึ่งเรียกว่า "ฟ่านจั่ว" (ออกเสียงภาษาไต้หวัน) ลักษณะพิเศษของ "ฟ่านจั่ว" ชนิดนี้คือ การจัดวางอาหารมากมายบนโต๊ะที่แผงขาย จากนั้นหากคุณต้องการทานอาหารจานไหน เจ้าของก็จะตักใส่จานเล็กๆ ให้หนึ่งส่วน และอาหารบุฟเฟต์สไตล์ไต้หวันก็พัฒนามาจากแนวคิดนี้ ร้านอาหารว่างรูปแบบ "ฟ่านจั่ว" นี้ ถือเป็นต้นกำเนิดของอาหารบุฟเฟต์สไตล์ไต้หวัน ร้านข้าวหน้าหมูพะโล้เจียงชวน เปิดมานานกว่าครึ่งศตวรรษ ปัจจุบันยังคงดำเนินกิจการในรูปแบบ "ฟ่านจั่ว" แบบดั้งเดิมนี้อยู่ แต่ก็รู้จักปรับตัว นอกจากจะให้บริการแบบโบราณภายในร้านแล้ว ยังมีบริการข้าวกล่องแบบซื้อกลับบ้านอีกด้วย ที่อยู่: 臺南市中西區民族路三段19號 เวลาทำการ: 00:00–23:59 ไถหนาน