Cá Thu Rốt Lửa Thật. Món ăn đặc sản khá phổ biến ở Đài Nam - súp cá thu chiên giòn, những miếng cá ở đây có thể nói là món cá chiên kiểu Đài Loan. Món ăn đặc sản khá phổ biến ở Đài Nam - súp cá thu chiên giòn, những miếng cá ở đây có thể nói là món cá chiên kiểu Đài Loan. Vì được chế biến bằng phương pháp "chiên", nên hương thơm, giòn rụm và giòn tan là những đặc điểm không thể thiếu. Điều này, quán "Cá Thu Rốt Lửa Thật" nằm trên đường Minzu số 2 đã làm được. Vì đề cao nguyên liệu thật, nên tự hào đặt tên quán là "Thật", đây là một sự kiên trì và cũng là một sự tự kỳ vọng. Miếng cá giòn vỏ mềm thịt, nước súp ngọt thanh là những đặc điểm cần có của một bát súp cá thu chiên giòn ngon. Với kinh nghiệm nhiều năm tiếp xúc với các món cá, ông chủ đã nghiên cứu ra một phương pháp cắt cá độc quyền để xử lý cá thu, cắt cá thành miếng, ngâm vào gia vị đặc biệt rồi cho vào chiên. Kiểm soát lửa rất quan trọng, chiên chưa đủ, vỏ ngoài sẽ không giòn, cá cũng có thể chưa chín; chiên quá lửa, miếng cá sẽ bị dai.
Địa chỉ: 臺南市中西區民族路二段46號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam