Maestro Ah-Chun Lu Mian. Originalmente, el Lu Mian era principalmente consumido por los Hokkien en bodas, cumpleaños y otras celebraciones. Al compartir Lu Mian, se compartía el ambiente festivo con los vecinos. Después de comer, los vecinos devolvían los pequeños regalos de felicitación junto con el cuenco de fideos al anfitrión, no solo para expresar sus buenos deseos, sino, lo que es más importante, para transmitir el concepto de reciprocidad. Por ello, el Lu Mian se ganó el apodo de "plato de buenas noticias". Originalmente, el Lu Mian era principalmente consumido por los Hokkien en bodas, cumpleaños y otras celebraciones. Al compartir Lu Mian, se compartía el ambiente festivo con los vecinos. Después de comer, los vecinos devolvían los pequeños regalos de felicitación junto con el cuenco de fideos al anfitrión, no solo para expresar sus buenos deseos, sino, lo que es más importante, para transmitir el concepto de reciprocidad. Por ello, el Lu Mian se ganó el apodo de "plato de buenas noticias". Incluso un plato de Lu Mian aparentemente ordinario esconde la sabiduría de los antepasados. Hoy en día, en "Maestro Ah-Chun Lu Mian", ubicado frente a la histórica Torre Chihkan, no solo se cocina Lu Mian según el método tradicional, sino que también se cuentan las historias detrás de este plato, permitiendo a los comensales disfrutar de un Lu Mian suave y resbaladizo. Un plato de Lu Mian aparentemente ordinario contiene repollo, rábano, lirios de oro, oreja de madera, shiitake, rodajas de cerdo, pasta de pescado, Dirección: 臺南市中西區民族路二段369號 Horario: 00:00–23:59 Tainan