Fu Ji Rou Yuan. La piel de los rou yuan de Pingtung es más gruesa y el relleno son trozos pequeños de carne picada, mientras que el relleno de Fu Ji Rou Yuan usa carne entera (¡los rou yuan tradicionales de camarones de Tainan usan carne picada en salsa!). La piel de los rou yuan de Pingtung es más gruesa y el relleno son trozos pequeños de carne picada, mientras que el relleno de Fu Ji Rou Yuan usa carne entera (¡los rou yuan tradicionales de camarones de Tainan usan carne picada en salsa!). El método de preparación consiste en marinar la carne cruda en salsa antes de envolverla en la piel de rou yuan y cocinarla al vapor. Para asegurar que la carne, al ser más grande, se cocine al vapor por completo, el tiempo de cocción es más largo, lo que resulta en una piel de rou yuan ligeramente más suave que la de otros rou yuan y que permite apreciar el aroma de la carne. La salsa para mojar de Fu Ji también fue desarrollada especialmente por el Sr. Jiang para complementar los rou yuan de Fu Ji. Se elabora principalmente con azúcar, salsa de soja, kétchup y tofu fermentado, en lugar de la salsa de soja común. El Sr. Jiang enfatiza especialmente que "¡el sabor delicioso de Fu Ji Rou Yuan reside en la combinación del rou yuan, la salsa y el caldo de huesos de cerdo para crear un sabor general!". Dirección: 臺南市中西區府前路一段299號 Horario: 00:00–23:59 Tainan