푸지 육원. 핑동 육원의 피는 더 두껍고 속은 잘게 썬 고기 조각이지만, 푸지 육원의 속은 통으로 된 고기입니다 (전통 타이난 새우 육원은 돼지고기 조각을 사용합니다!). 핑동 육원의 피는 더 두껍고 속은 잘게 썬 고기 조각이지만, 푸지 육원의 속은 통으로 된 고기입니다 (전통 타이난 새우 육원은 돼지고기 조각을 사용합니다!). 생고기를 소스에 재워 육원 피로 감싼 후 바로 쪄서 만듭니다. 큼직한 고기를 익히기 위해 시간이 더 오래 걸리므로, 육원 피는 일반 육원보다 약간 더 부드럽고 고기 향을 느낄 수 있습니다! 푸지의 소스도 장 사장님이 푸지 육원에 맞춰 특별히 개발한 것으로, 일반 간장이 아닌 설탕, 간장, 케첩, 두부 발효 소스 등을 주재료로 합니다. 사장님은 "푸지 육원의 맛은 육원, 소스, 그리고 돼지 뼈 육수를 함께 곁들였을 때의 전체적인 풍미에 있습니다!"라고 강조합니다.
주소: 臺南市中西區府前路一段299號
영업시간: 00:00–23:59
타이난