俊吉當歸鴨。当店が長年にわたり繁盛し続けている秘訣は、漢方薬の大手卸売業者から「本場の」薬材を直接仕入れ、火加減を最適なタイミングに調整することです。当店が長年にわたり繁盛し続けている秘訣は、漢方薬の大手卸売業者から「本場の」薬材を直接仕入れ、火加減を最適なタイミングに調整することです。鴨肉本来の新鮮で柔らかい食感を引き出すために、鴨肉は大きな鍋で一度に数羽ずつ煮込み、スープの旨味をより一層引き出します。当店では、鴨肉の盛り合わせ、内臓、鴨の心臓など、鴨をメインとした単一のメニューのみを提供しています。また、乾燥させた食材で作った鴨の腸や鴨の心臓、もちもちとした食感の鴨の血餅もあります。さらに、人情味あふれる食事環境も自慢です。住所：臺南市東區裕信路302號営業時間：00:00–23:59 台南