ร้านซาลาเปาต้าถง ก่อตั้งขึ้นในปี 1965 ผู้ก่อตั้งรุ่นแรก Ren Yinqiu เป็นทหารที่อพยพมาไต้หวันหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ก่อตั้งขึ้นในปี 1965 ผู้ก่อตั้งรุ่นแรก Ren Yinqiu เป็นทหารที่อพยพมาไต้หวันหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เมื่อมาถึงไต้หวันครั้งแรก ชีวิตลำบาก เขาจึงเรียนรู้วิธีทำซาลาเปาและหมั่นโถวจากญาติ และเริ่มเปิดร้านซาลาเปา ความแตกต่างหลักจากร้านซาลาเปาอื่นๆ คือไส้ที่เป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานแบบดั้งเดิมของเนื้อสัตว์ ต้นหอม และกะหล่ำปลี ถูกเปลี่ยนเป็นวุ้นเส้น เนื้อสัตว์ และต้นหอม นอกจากนี้ แป้งซาลาเปายังมีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ นวดด้วยมือทั้งหมด ให้ความรู้สึกเหนียวนุ่ม ปัจจุบันผู้รับผิดชอบ Ren Yicheng กล่าวว่า “ร้านซาลาเปาทั่วไปใช้แป้งสาลีชนิดอ่อนในการทำซาลาเปาและหมั่นโถว ดังนั้นจึงมีรสชาตินุ่มฟูกว่า” ในขณะที่ร้านซาลาเปาต้าถงใช้แป้งสาลีชนิดปานกลาง เพื่อรักษาความเหนียวนุ่มและรสชาติที่หอมอร่อย เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกเหมือนซาลาเปากำลังเต้นรำอยู่ในปาก!
ที่อยู่: 臺南市中西區府連路14號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน