Riz gluant Hailong. Le fondateur de « Riz gluant Hailong », Xin Haishu, est rentré chez lui des Philippines après avoir servi comme « soldat japonais » à l'âge de 20 ans, puis a vendu des riz gluants à la viande et des riz gluants aux légumes au marché traditionnel de Fu Cheng, au temple Shuixian. Le fondateur de « Riz gluant Hailong », Xin Haishu, est rentré chez lui des Philippines après avoir servi comme « soldat japonais » à l'âge de 20 ans, puis a vendu des riz gluants à la viande et des riz gluants aux légumes au marché traditionnel de Fu Cheng, au temple Shuixian. Comme tout le monde l'appelait « Hailongzai », il a nommé son magasin « Riz gluant Hailong ». Le riz gluant Hailong est préparé en plaçant du porc haché sauté, du riz cru, des morceaux de viande, des œufs de cane salés, des champignons et des cacahuètes dans des feuilles de bambou, puis en les liant fermement. À l'exception du porc haché, tout le reste est cru. Les riz gluants sont bouillis dans de l'eau, en ajoutant de l'eau pendant la cuisson. Après 2 heures, de délicieux riz gluants Hailong sont prêts. Le propriétaire du magasin de riz gluant Hailong a déclaré que leurs riz gluants « ne provoquent pas de brûlures d'estomac même en les mangeant souvent, car le riz gluant est égoutté immédiatement après avoir été lavé, ce qui non seulement réduit la sécrétion d'acide gastrique, mais augmente également le côté moelleux du riz gluant. » Adresse : 臺南市中西區金華路四段134號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan