하이롱 쫑즈. 「하이롱 쫑즈」의 창시자 신하이수는 20세에 '일본군' 복무를 마치고 필리핀에서 집으로 돌아와 타이난 전통 시장의 수이셴궁에서 쫑즈와 채소 쫑즈를 팔았습니다. 「하이롱 쫑즈」의 창시자 신하이수는 20세에 '일본군' 복무를 마치고 필리핀에서 집으로 돌아와 타이난 전통 시장의 수이셴궁에서 쫑즈와 채소 쫑즈를 팔았습니다. 사람들이 그를 '하이롱자이'라고 불렀기 때문에 가게 이름을 '하이롱 쫑즈'로 지었습니다. 하이롱 쫑즈는 볶은 돼지고기 소스, 생쌀, 고기 조각, 짠 오리알, 표고버섯, 땅콩을 대나무 잎에 넣고 단단히 묶습니다. 돼지고기 소스를 제외한 모든 재료는 생것이며, 쫑즈를 물에 넣고 끓이면서 물을 계속 추가합니다. 이렇게 2시간을 끓이면 맛있는 하이롱 쫑즈가 완성됩니다. 하이롱 쫑즈 가게 주인은 찹쌀을 씻은 후 바로 물기를 빼서 밥을 짓기 때문에 '자주 먹어도 속 쓰림이 없다. 위산 분비를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 쫑즈의 쫄깃함도 더할 수 있다'고 말했습니다. 주소: 臺南市中西區金華路四段134號 영업시간: 00:00–23:59 타이난