阿銘（アーミン）の鱔魚意麵（ジャガイモ麺）。漢方薬草の記録によると、鰻には鉄分とカルシウムが豊富に含まれており、血を補い、体を強くする効果があると言われています。漢方薬草の記録によると、鰻には鉄分とカルシウムが豊富に含まれており、血を補い、体を強くする効果があると言われています。そのため、若者や壮年層に人気があります。当店は台南で10年以上営業しており、鰻、イカ、活きイカだけでなく、ごま油風味の豚の腰肉も販売しています。台南の成大病院に近いため、ごま油風味の豚の腰肉は多くの産婦にとって最高の滋養強壮食となっています。鰻の炒め物の美味しさの秘訣：新鮮な鰻、強火で素早く炒める技術、火加減の調整、調味料の組み合わせが美味しさの4つの秘訣です。鰻の作り方：まずニンニクと玉ねぎを炒めて香りを出し、次に鰻を加えて素早く炒めます。その後、黒酢、出汁、塩、米酒などの調味料を加え、強火で火が通るまで炒めてから器に盛り付けます。モチモチで滑らかな意麺（ジャガイモ麺）と一緒に食べれば、一口でその美味しさを堪能できます。本物の鰻の意麺（ジャガイモ麺）は、たったの70元です！ぜひお試しください。
住所：臺南市北區開元路192號
営業時間：00:00–23:59
台南