Maison Wang Xishi. La garniture du gâteau aux fruits contient de la confiture de fruits et du jus de fruits mélangés, d'où son nom de gâteau aux fruits. La garniture du gâteau aux fruits contient de la confiture de fruits et du jus de fruits mélangés, d'où son nom de gâteau aux fruits. Cependant, différentes boutiques ont des méthodes différentes. Par exemple, les pâtisseries plus modernes utilisent des écorces d'orange et du jus de fruits, mais les saveurs sont similaires et elles contiennent toujours des ingrédients liés aux fruits. Localement, on l'appelle aussi "shui bing". Les gâteaux aux fruits d'autrefois différaient des gâteaux aux fruits d'aujourd'hui. Les ingrédients traditionnels des gâteaux aux fruits comprenaient de la farine de blé à haute teneur en gluten, de l'huile végétale, de la purée de patate douce, du maltose, du jus de fruits pur et du sucre cristallisé. Sans conservateurs ajoutés, leur durée de conservation était plus courte. Les gâteaux aux fruits modernes ont des saveurs qui correspondent davantage aux jeunes générations, leurs principaux ingrédients étant les écorces d'orange, le jus de fruits et la farine. De plus, des conservateurs sont ajoutés dans l'emballage extérieur pour prolonger la durée de conservation. Adresse : 臺南市永康區富強路一段326號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan