Yixin Yangrou. Des éleveurs de moutons dans les montagnes du village de Dakeng, district de Xinhua, qui ont l'habitude de « fumer pour fortifier » chaque automne et hiver. Des éleveurs de moutons dans les montagnes du village de Dakeng, district de Xinhua, qui ont l'habitude de « fumer pour fortifier » chaque automne et hiver. « Fumer pour fortifier » consiste à fumer de la viande de mouton avec des herbes médicinales chinoises, ce qui a des effets bénéfiques sur la circulation sanguine et le renforcement du corps. En raison des changements sociaux et de l'environnement de vie, le « fumage pour fortifier » dans les montagnes de Dakeng n'est plus populaire et la méthode de fumage se perd progressivement. Seul le restaurant Yixin Yangrou conserve l'ancienne méthode pour le plus grand bénéfice de ses clients. Le restaurant Yixin Yangrou propose des plats tels que la soupe de mouton à l'angélique, les nouilles au mouton, les nouilles mélangées à de l'huile de mouton, le mouton sauté et la soupe de mouton, qui ne diffèrent pas des autres restaurants de mouton. Cependant, le lancement unique de l'ancienne méthode de fumage a immédiatement provoqué un tollé. Le bouche à oreille a fait que les clients affluent sans cesse, et le « mouton fumé » est rapidement devenu une spécialité locale du district de Xinhua.
Adresse : 臺南市新化區中興路810號
Horaires : 00:00–23:59
Tainan