Niuchoupu Zongzi. Früher versammelten sich in der Nähe des Dorfes Beihua in Guanmiao oft Wasserbüffel, der alte Name war Niuchoupu. Früher versammelten sich in der Nähe des Dorfes Beihua in Guanmiao oft Wasserbüffel, der alte Name war Niuchoupu. Dieses Gebiet ist von Bambuswäldern bedeckt, und das aufmerksamste Frühstück für Bambusbauern vor dem morgendlichen Bambusausgraben ist der seit einem halben Jahrhundert duftende „Hanzi Zongzi“! Hanzi Zongzi ist ein authentischer südlicher Zongzi mit Eigelb, Erdnüssen, Schweinefleischstücken und Erdnusspulver als Füllung. Die Zongzi-Blätter sind aus duftenden Alpinia-Blättern, und der Klebreis wird aus der Gegend von Changhua bezogen. Zhou Meihui sagt, dass der Boden dort für Klebreis geeignet ist und der Reis am zähesten und duftendsten ist. Strenge Qualitätskontrolle der Zutaten von innen nach außen ist der erste Schritt zur Köstlichkeit des Zongzi. Gepaart mit jahrzehntelanger Kocherfahrung ist es auch ohne Schild ein heimisches Gericht, nach dem sich die Menschen in Guanmiao die Finger lecken. Adresse: 臺南市關廟區中正路168號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan