Niuchoupu Zongzi. El antiguo nombre de Niuchoupu proviene de la frecuente congregación de búfalos de agua cerca de la aldea Beihua en Guanmiao. El antiguo nombre de Niuchoupu proviene de la frecuente congregación de búfalos de agua cerca de la aldea Beihua en Guanmiao. Esta área está llena de bambúes, y el desayuno más reconfortante para los recolectores de brotes de bambú al amanecer es el "Hanzi Zongzi", que ha sido fragante durante medio siglo. Hanzi Zongzi es un auténtico zongzi del sur, relleno de yema de huevo, granos de cacahuete, trozos de cerdo y polvo de cacahuete. Las hojas de zongzi seleccionadas son hojas de Alpinia, que son increíblemente fragantes, y el arroz glutinoso se produce en el área de Changhua. Zhou Meihui dice que el suelo allí es adecuado para el arroz glutinoso, lo que hace que el arroz sea el más masticable y fragante. El estricto control de calidad de los ingredientes, de adentro hacia afuera, es el primer paso para un delicioso zongzi. Con décadas de experiencia en la cocina, incluso sin un letrero, sigue siendo el sabor casero que los residentes de Guanmiao anhelan. Dirección: 臺南市關廟區中正路168號 Horario: 00:00–23:59 Tainan