อาฮุย ไก่บ้านสับปะรดมะระ วิธีการทำไก่บ้านสับปะรดมะระของอาฮุย คือการนำน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวมาทั้งวัน ตักใส่หม้อ ใส่เนื้อไก่บ้าน สับปะรดหมักเอง ซอสถั่วเหลือง วิธีการทำไก่บ้านสับปะรดมะระของอาฮุย คือการนำน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวมาทั้งวัน ตักใส่หม้อ ใส่เนื้อไก่บ้าน สับปะรดหมักเอง ซอสถั่วเหลือง มะระ หอยลาย และเครื่องปรุงรส ต้มประมาณ 5-10 นาที แล้วยกขึ้น เสิร์ฟในหม้อเล็ก ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ ทานไปปรุงไป รสชาติหวาน กลมกล่อม เปรี้ยว หอม ชวนให้น้ำลายไหล นอกจากไก่บ้านสับปะรดมะระอันเลื่องชื่อแล้ว ไก่เกลืออบ และไก่น้ำผึ้งของอาฮุยก็มีชื่อเสียงเช่นกัน
ที่อยู่: 臺南市關廟區中正路20巷1號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน