Yarou Dawang (Entenfleischkönig). Li Ming-zong, der Besitzer von Erzhen Yarou Dawang, war ursprünglich ein Hühnerzüchter. Er war jedoch der Meinung, dass Hühnerhändler die Hühnerpreise manipulierten und ihn ausbeuteten, sodass die Hühnerzüchter nur begrenzte Gewinne erzielten. Wenn die Preise niedrig waren, verloren sie ihr gesamtes Kapital. Daher gab er entschlossen die Hühnerzucht auf, die er viele Jahre lang betrieben hatte, und wechselte zum Verkauf von Snacks. Li Ming-zong, der Besitzer von Erzhen Yarou Dawang, war ursprünglich ein Hühnerzüchter. Er war jedoch der Meinung, dass Hühnerhändler die Hühnerpreise manipulierten und ihn ausbeuteten, sodass die Hühnerzüchter nur begrenzte Gewinne erzielten. Wenn die Preise niedrig waren, verloren sie ihr gesamtes Kapital. Daher gab er entschlossen die Hühnerzucht auf, die er viele Jahre lang betrieben hatte, und wechselte zum Verkauf von Snacks. Da Li Ming-zong keine Erfahrung mit Snacks hatte, hatte er Verwandte, die in Fengshan Entenfleischnudeln und andere Snacks verkauften. Li Ming-zong reiste extra dorthin, um zu lernen. Seine Verwandten gaben ihm ihr gesamtes Wissen weiter, und Li Ming-zong erlernte die Herstellungstechniken für Entenfleischnudeln. Er kehrte in seine Heimatstadt zurück und eröffnete am heutigen Standort in Erzhen den Laden „Yarou Dawang“, womit seine Karriere als Verkäufer von Entenfleischnudeln begann. Erzhen Yarou Dawang verkauft hauptsächlich Entenfleisch, Entendärme sowie Entenfleisch-Glasnudeln und Entenfleischnudeln. Das Entenfleisch von Yarou Dawang stammt von einheimischen Enten, die 65 bis 70 Tage alt sind. Nach der Verarbeitung werden sie in einem Topf getrocknet. Da kein Wasser in den Topf gegeben wird, hängt die Hitze vollständig vom Können ab. Die Entendärme sind knusprig und lecker.
Adresse: 臺南市官田區二鎮里二鎮97號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan