ยาหม่าต้าหวัง เจ้าของร้านยาหม่าต้าหวัง หลี่หมิงจง เดิมทีเป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ แต่รู้สึกว่าพ่อค้าคนกลางควบคุมราคาไก่และเอาเปรียบ ทำให้เกษตรกรมีรายได้จำกัด และหากราคาตกต่ำ ก็จะขาดทุนทั้งหมด จึงตัดสินใจเลิกอาชีพเลี้ยงไก่ที่ทำมานานหลายปี และหันมาขายอาหาร เจ้าของร้านยาหม่าต้าหวัง หลี่หมิงจง เดิมทีเป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ แต่รู้สึกว่าพ่อค้าคนกลางควบคุมราคาไก่และเอาเปรียบ ทำให้เกษตรกรมีรายได้จำกัด และหากราคาตกต่ำ ก็จะขาดทุนทั้งหมด จึงตัดสินใจเลิกอาชีพเลี้ยงไก่ที่ทำมานานหลายปี และหันมาขายอาหาร เนื่องจากหลี่หมิงจงไม่มีความรู้เรื่องอาหาร มีญาติคนหนึ่งขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดและอาหารทานเล่นอื่นๆ ในเขตเฟิงซาน หลี่หมิงจงจึงเดินทางไปเรียนรู้ และได้รับการถ่ายทอดเทคนิคการทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดจากญาติอย่างเต็มที่ เมื่อกลับบ้านเกิดที่เมืองเอ้อเจิ้น เขาได้เปิดร้าน "ยาหม่าต้าหวัง" และเริ่มต้นอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด ยาหม่าต้าหวังเน้นขายเป็ดสด เครื่องในเป็ด และก๋วยเตี๋ยวเป็ด วุ้นเส้นเป็ด เป็ดของยาหม่าต้าหวัง ใช้เป็ดเทศที่เลี้ยงมา 65-70 วัน หลังจากปรุงเสร็จ จะนำไปอบในหม้อโดยไม่ใส่น้ำ การควบคุมไฟทั้งหมดอาศัยฝีมือ เครื่องในเป็ดกรุบกรอบ
ที่อยู่: 臺南市官田區二鎮里二鎮97號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน