学甲（シュエジア）ガチョウ肉。学甲（シュエジア）ガチョウ肉は冷凍ガチョウ肉や産卵を終えたガチョウ肉は一切使用しません。学甲（シュエジア）ガチョウ肉は冷凍ガチョウ肉や産卵を終えたガチョウ肉は一切使用しません。冷凍ガチョウ肉は生臭く、食感がパサパサしています。産卵を終えたガチョウ肉は、産卵しすぎて淘汰されたガチョウを解体したもので、肉質が硬く、噛み切りにくいです。そのため、店主の黄（ホアン）氏は、現宰の新鮮なガチョウ肉の使用に非常にこだわっています。
住所：臺南市學甲區中正路164號
営業時間：00:00–23:59
台南