A-Hsing 168 Gans-Restaurant. Der Räucherprozess beginnt damit, dass speziell zubereitete Gewürze in die Gans gefüllt werden, die dann in einen Räucherofen gehängt wird. Im unteren Teil des Räucherofens befindet sich ein Backofen mit einem Stahlgitter. Der Räucherprozess beginnt damit, dass speziell zubereitete Gewürze in die Gans gefüllt werden, die dann in einen Räucherofen gehängt wird. Im unteren Teil des Räucherofens befindet sich ein Backofen mit einem Stahlgitter. Darauf werden Tee und brauner Zucker gelegt, dann wird Holzkohle angezündet. Durch die Luftzirkulation im Ofen dringen der Tee- und Zuckerduft in die Gans ein. Nach etwa 20 Minuten Räucherzeit ist die Gans fertig. Die geräucherte Teegans hat eine goldgelbe Farbe, ein intensives Aroma und ist sehr appetitlich. Adresse: 臺南市下營區中興南路336號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan