Ah Hsing 168 Oie Fumée. Son processus de fumage consiste d'abord à introduire des épices spécialement préparées dans la carcasse de l'oie, puis à la suspendre dans un fumoir. Au niveau inférieur du fumoir se trouve un four, sur lequel est placé un tamis en acier. Son processus de fumage consiste d'abord à introduire des épices spécialement préparées dans la carcasse de l'oie, puis à la suspendre dans un fumoir. Au niveau inférieur du fumoir se trouve un four, sur lequel est placé un tamis en acier. Du thé et du sucre cristallisé de qualité II sont placés dessus, puis du charbon de bois est allumé. Grâce à la circulation de l'air dans le four, le parfum du thé et la douceur de la canne à sucre infusent l'oie. Le temps de fumage est d'environ 20 minutes avant de pouvoir la sortir. L'oie fumée au thé, une fois sortie, est de couleur dorée, son arôme est riche et elle est très appétissante. Adresse : 臺南市下營區中興南路336號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan