新市の豚足。伝統的な方法で煮込み、味付けには塩、砂糖、醤油のほか、秘伝の漢方薬を使用し、独特の風味を出しています。伝統的な方法で煮込み、味付けには塩、砂糖、醤油のほか、秘伝の漢方薬を使用し、独特の風味を出しています。煮込んだ豚足は弱火で保温し、客が注文してから器に盛って提供されます。豚足は柔らかく煮込まれ、骨髄の真味まで染み出し、脂っこくなく、ちょうど良い塩加減です。 住所：臺南市新市區中山路177-1號 営業時間：00:00–23:59 台南