施家小卷米粉。中華西路沿いのイカ巻き米粉、元々は国華街にあった老舗が、何らかの理由で賑やかな通りから現在の比較的辺鄙な場所に移転しました。中華西路沿いのイカ巻き米粉、元々は国華街にあった老舗が、何らかの理由で賑やかな通りから現在の比較的辺鄙な場所に移転しました。道のりは遠いにもかかわらず、熱心な常連客が訪れ続け、老舗は忘れられていません。イカ巻き米粉のスープは新鮮なイカで煮込まれ、特製の太い米粉が加えられ、絶えず煮込むことで、スープを吸い込んだ米粉は自然に切れていきます。口に入れると、スープはあっさりとして甘く、米粉は柔らかいが煮崩れず、イカは新鮮で歯ごたえがあり、常連客がこれほど熱心なのも頷けます。
住所：臺南市南區中華西路一段2巷5號
営業時間：00:00–23:59
台南