Xià Dàdào Lán Mǐgāo. Die Geschichte von Xià Dàdào Lán Mǐgāo reicht bis ins Jahr 1930 zurück, als der Urgroßonkel der ersten Generation in Shakaliba ein Geschäft eröffnete. Später zog das Geschäft aufgrund von Straßenplanungen mehrmals um, bis es schließlich. Die Geschichte von Xià Dàdào Lán Mǐgāo reicht bis ins Jahr 1930 zurück, als der Urgroßonkel der ersten Generation in Shakaliba ein Geschäft eröffnete. Später zog das Geschäft aufgrund von Straßenplanungen mehrmals um, bis es schließlich in die Kang Le Straße zog, und ist damit ein echtes Traditionsgeschäft. Die Seele des Mǐgāo – das Fleisch-Sugo – wird aus Schweinenacken, Schalotten, Knoblauch und Sojasauce gebraten. Nachdem es eine Woche ruht, damit die Sauce einziehen kann, wird es über zehn Stunden lang geschmort, bevor es verwendet wird. Dies ist sehr aufwendig, aber es verleiht dem Mǐgāo seinen unwiderstehlichen salzigen und duftenden Geschmack. Artikel Adresse: 臺南市中西區康樂街6號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan