Xià Dàdào Lán Mǐgāo. L'histoire de Xià Dàdào Lán Mǐgāo remonte à 1930, lorsque le premier ancêtre a commencé son entreprise à Shakaliba. Plus tard, en raison de la planification routière, l'entreprise a déménagé plusieurs fois avant de s'installer finalement dans la rue Kangle, ce qui en fait un véritable établissement historique. L'histoire de Xià Dàdào Lán Mǐgāo remonte à 1930, lorsque le premier ancêtre a commencé son entreprise à Shakaliba. Plus tard, en raison de la planification routière, l'entreprise a déménagé plusieurs fois avant de s'installer finalement dans la rue Kangle, ce qui en fait un véritable établissement historique. L'âme du Mǐgāo, la garniture de viande, est préparée avec du cou de porc sauté avec des oignons verts, de l'ail et de la sauce soja. Après avoir reposé une semaine pour que la sauce s'imprègne, elle est ensuite braisée pendant plus de dix heures avant d'être utilisée. C'est un processus très laborieux, mais c'est ce qui confère au Mǐgāo son arôme salé et savoureux invitant. Article Adresse : 臺南市中西區康樂街6號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan